des salades consistantes et simples
Pour lundi: salade d'orecchiette et pesto de roquette (7 minutes de préparation)
Pour 4 personnes :
- 100 g de fèves écossées
- 230 g d'orecchiette
- 2 cuil. à soupe d'amandes concassées et torréfiées
- 125 g de tomates cerises
- 20 g de copeaux de parmesan
Pour le pesto de roquette :
- 100 g de roquette
- 2 cuil. à soupe d'amandes concassées et torréfiées
- 40 g de parmesan
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive + un peu pour la salade
- 1 cuil. à café de jus de citron
- sel et poivre du moulin
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