"C'est l'odeur, c'est la beauté" : la rose provençale est mise à l'honneur à La Colle-sur-Loup
Pour "Jour de Fête", France Télévisions se dirige vers les Alpes-Maritimes, à La Colle-sur-Loup, où l'on célèbre les roses et le riche passé horticole du village. Sur ces terres, la star c'est elle : la rose Centifolia, autrefois destinée aux parfumeries de Grasse.
Au rythme de la musique provençale, elle orne et embaume chaque recoin de La Colle-sur-Loup (Alpes-Maritimes)(Nouvelle fenêtre). En ce dimanche de printemps, près de 10 000 personnes se pressent pour contempler et sentir cette fameuse rose de mai. "C'est l'odeur, c'est la beauté, ça représente le printemps"; "C'est un peu du rêve, ça nous fait voyager, ça nous sort du quotidien et ça fait du bien, ça crée vraiment du plaisir et du bonheur."
Une tradition depuis 1954
Le défi pour Anne France Larquemin, fleuriste : imaginer une robe à base de roses à l'occasion de la fête dans le village. "C'est la féminité, c'est un peu la fleur référente, puisque tout le monde connaît la rose", détaille-t-elle. Des créations originales qui défilent en musique dans les ruelles. Elles ont remplacé la vingtaine de chars entièrement recouverts de fleurs qui traversaient le village pour la première fête de la rose en 1954. Régis Mineï avait alors 10 ans : "On allait ramasser de quoi faire les guirlandes, toutes les guirlandes. On a fait sept kilomètres de guirlandes." En 1956, c'est même Brigitte Bardot qui est élue reine des roses. "Celle qui était reine des roses avait le droit de s'asseoir sur la balance qui était là. Elle s'asseyait là et on lui versait son poids en pétale de rose."
Aujourd'hui, plus d'élections de reine, mais la possibilité pour les visiteurs de s'enivrer des parfums des pétales de roses locales qu'expose Eric Faustin, de la ferme du Val del Prat : "Ici, vous avez tout le patrimoine de la rose à parfum des Alpes-Maritimes qui est réuni sur cette bâche. Je vous invite à la sentir. Elle est fabuleuse aussi." Des pétales précieux que cet agriculteur, autrefois spécialisé dans la culture d'olive, a appris à distiller dans un alambic qui date du siècle dernier : "Je porte mon mélange à ébullition, la vapeur traverse le pétale et va collecter les particules d'huile essentielle qui sont contenues dans la fleur. Tout ceci descend à travers le col-de-cygne et à la sortie ici, on va récupérer de l'eau florale de rose."
Bien choisir son rosier
Mais la fête est aussi l'occasion de choisir le rosier qu'on rapportera à la maison. Un couple est venu chercher des conseils auprès d'une productrice : "On a beaucoup de fleurs à la maison et c'était un peu la couleur qui nous manquait pour éclaircir tout ça. C'est bien, c'est cool, c'est volumineux, donc ça va apporter de la gaieté dans le jardin." Une autre habitante du village, elle, avait des critères bien précis : "La senteur, la couleur, la taille, la durée aussi, c'est bien qu'elle fleurisse dans la longueur."
Une journée de fête et de musique qui se termine par un grand lancer de pétales colorés afin de laisser à chacun quelques souvenirs parfumés.
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